含飽和脂肪酸10%、Ω3含1%、Ω6含10%、Ω9含79%;發煙點252度C 脂肪酸的成份與橄欖油極為相近，有東方橄欖油之稱，但比橄欖油耐高溫。含豐富單元不飽和脂肪酸，建議做為最佳的廚房用油和保健用油。內含皂素，可做肥皂，但不能吃，因此自榨苦茶油必須靜置沉澱，去除沉澱的油泥,就可以去除皂素。

※品　　名 : 小菓苦茶油
※容　　量 : 250cc/透明玻璃瓶裝 
※成　　份 : 小菓苦茶
※產　　地 : 台灣
※保存時間 : 冷藏3個月
※有效期限 : 標示於瓶身